Wij heten U van harte Welkom bij Turks Specialiteiten Restaurant L’anatra
Liefde voor kooken
U kunt contact met ons opnemen om een reservering te maken of u reserveert online!
Bir fincan kahvenin 40 yil hatiri vardir.
Tatli yiyelim tatli konusalim.
Can bogazdan gelir.
Koude en Warme voorgerechten
Nadat we met onze zaak in Den Bosch gestopt waren, zijn we opnieuw gestart in Breda. Dat was in 1994 en we hebben toen voor de naam L’Anatra gekozen. Deze naam klinkt niet alleen mooi, maar er zitten ook nog speciale betekenissen voor ons aan.
Wij komen uit een deel van Turkije waar veel eenden leven. Onze grootvader ging dan ook vaak op eendenjacht, al ving hij eigenlijk nooit wat. In een van de talrijke theehuizen kon hij dan zijn sterke verhalen vertellen en uitleggen waarom er weer geen eend op het menu stond. De anderen in zo’n theehuis moesten altijd lachen om zijn mislukte pogingen en zeiden dan dat hij beter kon gaan vissen. Op zekere dag was hij het plagen zo beu, dat hij echt een eend ging vangen. Vol trots toonde hij daarna het eendje aan de aanwezigen in het theehuis.
L’anatra, l’anatra riepen ze naar hem en vanaf dat moment had hij de bijnaam L’Anatra, eend. Nu is ook meteen duidelijk waarom er een eend staat afgebeeld op ons mooie logo. Na al die jaren vinden we die anekdote nog steeds aardig en onze bijnaam in de Turkse gemeenschap is ook L’Anatra gebleven. Het is zelfs zo sterk dat ze ons in Turkije alleen maar met die bijnaam kennen: wij zijn Nederlanders de Eend.
Voordat mijn vader naar Nederland kwam heette hij Schoenmaker de Eend. En de kinderen noemen ze in ons geboorteland de kleine Hollandse Eendjes. Een neef in Duitsland heet vervolgens Duitser de Eend en u mag het beroep van een oom chauffeur de Eend raden.Het is in Turkije normaal om mensen een bijnaam te geven en daaraan gekoppeld het beroep wat ze uitoefenen. En zo heeft onze familie dus heel wat eenden die allemaal weer tot en bepaald gezin behoren. Wij hopen dat deze traditie zich nog jaren voortzet, want het geeft extra kleur aan het dagelijkse leven.
Ses Klibi: Bu ses klibini oynatabilmek için Adobe Flash Player (Version 9 veya üzeri) gereklidir. Güncel versionu indirmek için buraya tıkla Ayrıca tarayıcında JavaScript açık olmalıdır.
Kruidenboter
Mild gekruide diverse groentenpuree met fetakaas en olijven.
Gekruide romige kaas
Zwarte olijvenpuree
Puree van fijngesneden komkommer, pittige peper en walnoten.
Gegrilde aubergine met tomaten, komkommer, ui, kruiden en olijfolie in yoghurtsaus
Een mix van de Turkse specialiteiten Ayvar, Sürme Peynir en Siyah Zeytin ezmesi met brood.
Een samenstelling van diverse koude en warme Turkse voorgerechten. Minimaal 2 personen per tafel.
Olijven salade met olijven, tomaten, komkommer en rauwkost
Komkommer en knoflook in Turkse yoghurt met brood
Fetakaas, tomaten, komkommer en rauwkost
Tomaten, komkommer, fetakaas, ui, olijven, peterselie en dressing
Soep van de dag met Turks Brood
Deegrolletjes gevuld met fetakaas en peterselie
Halve maantjes van deeg gevuld met gekruide groenten
Bladerdeeg gevuld met groenten variaties en lamsvlees
Gekruid lamsvlees, gevulde halve maantjes van deeg
”Geluksamulet” gevuld met gehakt en walnoten
Turks druivenblad gevuld met Turkse rijst, gehakt en kruiden
Paprika gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder
Courgettes gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder
Mild gekruide koolrolletjes gevuld met gehakt, rijst, ui, tomaat, paprika en peper
Minimaal 2 personen per tafel
Gebakken fetakaas met honing en noten
Gepaneerde, geraspte aardappel met honing en mosterdsaus
Gegrilde fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie
Gekruide gehaktrolletjes bereid in speciale saus
Halve aubergine, gevuld met een mengsel van gekruid lamsgehakt, ui, zoete peper, tomaat en een teentje knoflook uit de oven geserveerd met Turkse yoghurt.
Een heerlijk ovengerecht van lamsvlees met groenten en Turkse kruiden met een laagje geraspte kaas
Een ovengerecht van groenten, gekruide saus en gegrilde kipfilet met daarop fetakaas en ei
Gegrilde kipfilet met speciale marinade
Gehakt van lamsvlees
Twee spiezen met pittig gekruid lamsgehakt
Spiezen met rundergehakt
Blokjes lamsvlees aan spiezen
Turkse kalfsbiefstuk
Şiş kebap lam, lamsgehakt en reepjes lamsvlees
Lamskoteletten
Lamskotelet, spies met kebap lam en köfte
Gemarineerde kalfsbiefstuk met diverse noten en honing
Gemarineerde kalfsbiefstuk op een bedje van gegrillde fijn gesneden aubergine
Spies met kebab lam, lamsgehakt, lamskotelet, kipfilet en reepjes lamsvlees
Gemarineerde champignons, bereid in schotel van aardewerk met paprika, ui, Turkse boter en kaas
Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst
Diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en rijst
Gehaktrolletjes (köfte) met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst
Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette,bedekt met fetakaas
Zalmforel, bereid op speciale Turkse wijze
Lamsvlees en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst
Vegetarische köfte en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst
Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes lamsvlees, peper en ui
Twee staven lamsgehakt in tomaten en yoghurtsaus
Blokjes lamsvlees op een bedje van kleine stukjes Turks brood met tomaten en yoghurtsaus, geserveerd met rijst
Stukjes opgerold deegblad gevuld met lamsgehakt, honing en nootjes op yoghurt geserveerd met rijst
Aubergineschotel met mager rundergehakt in tomatensaus op een bedje van gebakken aardappeltjes met aubergine geserveerd met Turkse yoghurt
Lievelingsgerecht van de Ottomaanse Sultan.Blokjes lamsvlees op een bedje van gegrilde fijngesneden aubergine met yoghurtsaus
Gevulde gehaktkussen met fetakaas
Turkse zoete rode peper gevuld met blokjes lamsvlees bedekt met fetakaas
Stukjes lamsvlees op staven lamsgehakt
Op de grill gebakken, fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie
Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten en rijst
Turkse zoete rode peper gevuld met courgette en een laagje feta uit de oven
Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette, bedekt met fetakaas
Aubergineschotel met platbrood, gevuld met diverse groenten, rijst en olijven op een bedje van gebakken aardappeltjes, geserveerd met Turkse yoghurt
Vegetarische köfte met diverse groenten en speciale kruiden geserveerd met aardappelen
Ijs met slagroom en siroopsaus
Ijs met slagroom, vruchten en siroopsaus
Kruidig, geurig Turks aperitief
Turkse yoghurt met honing en een mix van diverse noten
Turkse koffie met Rakı en slagroom
Fles ……………….. € 16.50
Fles ……………….. € 18.00
Fles ……………….. € 26.50
Fles ……………….. € 28.50
Maandag: Gesloten Dinsdag: 16.00 tot 22.00 uur Woensdag: 16.00 tot 22.00 uur Donderdag : 16.00 tot 22.00 uur Vrijdag: 16.00 tot 22.00 uur Zaterdag: 16.00 tot 22.00 uur Zondag: 16.00 tot 22.00 uur