“ Het verhaal achter L’Anatra

Nadat we met onze zaak in Den Bosch gestopt waren, zijn we opnieuw gestart in Breda. Dat was in 1994 en we hebben toen voor de naam L’Anatra gekozen. Deze naam klinkt niet alleen mooi, maar er zitten ook nog speciale betekenissen voor ons aan.

Wij komen uit een deel van Turkije waar veel eenden leven. Onze grootvader ging dan ook vaak op eendenjacht, al ving hij eigenlijk nooit wat. In een van de talrijke theehuizen kon hij dan zijn sterke verhalen vertellen en uitleggen waarom er weer geen eend op het menu stond. De anderen in zo’n theehuis moesten altijd lachen om zijn mislukte pogingen en zeiden dan dat hij beter kon gaan vissen. Op zekere dag was hij het plagen zo beu, dat hij echt een eend ging vangen. Vol trots toonde hij daarna het eendje aan de aanwezigen in het theehuis.

L’anatra, l’anatra riepen ze naar hem en vanaf dat moment had hij de bijnaam L’Anatra, eend. Nu is ook meteen duidelijk waarom er een eend staat afgebeeld op ons mooie logo. Na al die jaren vinden we die anekdote nog steeds aardig en onze bijnaam in de Turkse gemeenschap is ook L’Anatra gebleven. Het is zelfs zo sterk dat ze ons in Turkije alleen maar met die bijnaam kennen: wij zijn Nederlanders de Eend.

Voordat mijn vader naar Nederland kwam heette hij Schoenmaker de Eend. En de kinderen noemen ze in ons geboorteland de kleine Hollandse Eendjes. Een neef in Duitsland heet vervolgens Duitser de Eend en u mag het beroep van een oom chauffeur de Eend raden.Het is in Turkije normaal om mensen een bijnaam te geven en daaraan gekoppeld het beroep wat ze uitoefenen. En zo heeft onze familie dus heel wat eenden die allemaal weer tot en bepaald gezin behoren. Wij hopen dat deze traditie zich nog jaren voortzet, want het geeft extra kleur aan het dagelijkse leven.

Ses Klibi: Bu ses klibini oynatabilmek için Adobe Flash Player (Version 9 veya üzeri) gereklidir. Güncel versionu indirmek için buraya tıkla Ayrıca tarayıcında JavaScript açık olmalıdır.


Reserveren


Menucard

TURKSE MEZE'S KOUDE VOORGERECHTEN

€3,00

Baharatlı Yağ

Kruidenboter

€4,00

Ayvar

Mild gekruide diverse groentenpuree met fetakaas en olijven.

€4,00

Sürme Peynir

Gekruide romige kaas

Zwarte olijvenpuree

€4,50

Acılı Ezme

Puree van fijngesneden komkommer, pittige peper en walnoten.

Gegrilde aubergine met tomaten, komkommer, ui, kruiden en olijfolie in yoghurtsaus

Een mix van de Turkse specialiteiten Ayvar, Sürme Peynir en Siyah Zeytin ezmesi met brood.

Een samenstelling van diverse koude en warme Turkse voorgerechten. Minimaal 2 personen per tafel.

SALADES

Olijven salade met olijven, tomaten, komkommer en rauwkost

€5,50

Cacık

Komkommer en knoflook in Turkse yoghurt met brood

€5,50

Beyaz peynir

Fetakaas, tomaten, komkommer en rauwkost

Tomaten, komkommer, fetakaas, ui, olijven, peterselie en dressing

TURKSE MEZE'S WARME VOORGERECHTEN

Soep van de dag met Turks Brood

BÖREK

€6,50

Sigara Böreği

Deegrolletjes gevuld met fetakaas en peterselie

€7,50

Sebzeli Bohça

Halve maantjes van deeg gevuld met gekruide groenten

€7,50

Orman içi

Bladerdeeg gevuld met groenten variaties en lamsvlees

€8,00

Bohça

Gekruid lamsvlees, gevulde halve maantjes van deeg

€8,50

Muska

”Geluksamulet” gevuld met gehakt en walnoten

DOLMA

€7,00

Yaprak Sarma

Turks druivenblad gevuld met Turkse rijst, gehakt en kruiden

€7,50

Biber Dolması

Paprika gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder

€7,50

Kabak Dolması

Courgettes gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder

€7,50

Lahana Dolması

Mild gekruide koolrolletjes gevuld met gehakt, rijst, ui, tomaat, paprika en peper

WANDELING DOOR DE TURKSE KEUKEN

Minimaal 2 personen per tafel

ÖZEL MEZE

Gebakken fetakaas met honing en noten

€6,50

Mücver

Gepaneerde, geraspte aardappel met honing en mosterdsaus

Gegrilde fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie

Gekruide gehaktrolletjes bereid in speciale saus

İMAM BAYILDI

€19,50

İmam Bayıldı

Halve aubergine, gevuld met een mengsel van gekruid lamsgehakt, ui, zoete peper, tomaat en een teentje knoflook uit de oven geserveerd met Turkse yoghurt.

OSMAN’S SPECIALITEIT

€18,50

Mernur

Een heerlijk ovengerecht van lamsvlees met groenten en Turkse kruiden met een laagje geraspte kaas

SPECIALITEITEN V/D KOK

Een ovengerecht van groenten, gekruide saus en gegrilde kipfilet met daarop fetakaas en ei

SPECIALITEITEN V/H HUIS

€17,50

SAC KAVURMA

GRILL GERECHTEN

€16,50

Tavuk Göğüsü

Gegrilde kipfilet met speciale marinade

€16,50

Şiş Köfte

Gehakt van lamsvlees

€17,50

Adana Kebap

Twee spiezen met pittig gekruid lamsgehakt

Spiezen met rundergehakt

€18,50

Şiş Kebap Lam

Blokjes lamsvlees aan spiezen

€19,00

Bonfile

Turkse kalfsbiefstuk

Şiş kebap lam, lamsgehakt en reepjes lamsvlees

Lamskoteletten

Lamskotelet, spies met kebap lam en köfte

€19,50

Emin’s Bonfile

Gemarineerde kalfsbiefstuk met diverse noten en honing

Gemarineerde kalfsbiefstuk op een bedje van gegrillde fijn gesneden aubergine

Spies met kebab lam, lamsgehakt, lamskotelet, kipfilet en reepjes lamsvlees

OVEN GERECHTEN

€16,50

Mantar

Gemarineerde champignons, bereid in schotel van aardewerk met paprika, ui, Turkse boter en kaas

€17,50

Sebzeli Türlü

Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst

€18,50

Sebzeli Feta

Diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en rijst

€18,50

Sebzeli Köfte

Gehaktrolletjes (köfte) met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst

€18,50

İdris Ağa

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette,bedekt met fetakaas

€18,50

Alabalık

Zalmforel, bereid op speciale Turkse wijze

€19,50

Güveç

Lamsvlees en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst

Vegetarische köfte en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst

€19,50

Reisin Kayığı

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes lamsvlees, peper en ui

BIJZONDERE GERECHTEN

€17,50

Yoğurtlu Kebap

Twee staven lamsgehakt in tomaten en yoghurtsaus

€17,50

İskender Kebab

Blokjes lamsvlees op een bedje van kleine stukjes Turks brood met tomaten en yoghurtsaus, geserveerd met rijst

€18,50

Beyti

Stukjes opgerold deegblad gevuld met lamsgehakt, honing en nootjes op yoghurt geserveerd met rijst

Aubergineschotel met mager rundergehakt in tomatensaus op een bedje van gebakken aardappeltjes met aubergine geserveerd met Turkse yoghurt

€19,50

Hünkar Beğendi

Lievelingsgerecht van de Ottomaanse Sultan.Blokjes lamsvlees op een bedje van gegrilde fijngesneden aubergine met yoghurtsaus

€19,50

Peynirli Köfte

Gevulde gehaktkussen met fetakaas

€19.50

‘t Haevenaar

Turkse zoete rode peper gevuld met blokjes lamsvlees bedekt met fetakaas

Stukjes lamsvlees op staven lamsgehakt

WARME VEGETARISCHE VOORGERECHTEN

Gebakken fetakaas met honing en noten

€6,50

Mücver

Gepaneerde, geraspte aardappel met honing en mosterdsaus

€7,50

Sebzeli Bohça

Halve maantjes van deeg gevuld met gekruide groenten

Op de grill gebakken, fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie

VEGETARISCHE GERECHTEN

€16,50

Mantar

€17,50

Sebzeli Türlü

Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten en rijst

Turkse zoete rode peper gevuld met courgette en een laagje feta uit de oven

€18,50

Sebzeli Feta

Diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en rijst

€18,50

İdris Ağa

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette, bedekt met fetakaas

€18,50

Patlıcan Sarma

Aubergineschotel met platbrood, gevuld met diverse groenten, rijst en olijven op een bedje van gebakken aardappeltjes, geserveerd met Turkse yoghurt

Vegetarische köfte met diverse groenten en speciale kruiden geserveerd met aardappelen

NAGERECHTEN

€3,00

Esbusio

Ijs met slagroom en siroopsaus

€5,00

IJs Coctail

Ijs met slagroom, vruchten en siroopsaus

€3,50

Dessert Wijn

Kruidig, geurig Turks aperitief

€4,50

Ballı Yoğurt

Turkse yoghurt met honing en een mix van diverse noten

€5,50

Rakı Koffie

Turkse koffie met Rakı en slagroom

€5,50

Irish Koffie

WARME DRANKEN

€1,50

Koffie

€1,50

Thee

€1,50

Appel Thee

€1,50

Kaneel Thee

€1,50

Banaan Thee

€2,50

Turkse Koffie

BIER

LIKEUREN

€4.00

Banaan

€4.00

Sinaasappel

€4.00

Kokos

€4.00

Roos

€4.00

Kaneel

€4.00

Mint

€4.00

Amandel

€4.00

Koffie

€4.00

Bailys

€4.00

Cointreau

€4.00

Safari

€4.00

Tia Maria

€4.00

Grand Marnier

€4.00

Amaretto

GEDISTILLEERD

€4.00

Rakı (glas)

€52,50

Rakı (fles)

€5.00

Cognac

€5.00

Whisky

€5.00

Bacardi

TURKSE HUIS WIJN

Fles ……………….. € 16.50

Fles ……………….. € 16.50

Fles ……………….. € 16.50

Fles ……………….. € 18.00

TURKS PORT

€3,50

Turks Port

TURKSE WIJNEN

Fles ……………….. € 26.50

Fles ……………….. € 26.50

Fles ……………….. € 26.50

Fles ……………….. € 28.50

Turks Specialiteiten Restaurant by Ck Design