“ Het verhaal achter L’Anatra

Nadat we met onze zaak in Den Bosch gestopt waren, zijn we opnieuw gestart in Breda. Dat was in 1994 en we hebben toen voor de naam L’Anatra gekozen. Deze naam klinkt niet alleen mooi, maar er zitten ook nog speciale betekenissen voor ons aan.

Wij komen uit een deel van Turkije waar veel eenden leven. Onze grootvader ging dan ook vaak op eendenjacht, al ving hij eigenlijk nooit wat. In een van de talrijke theehuizen kon hij dan zijn sterke verhalen vertellen en uitleggen waarom er weer geen eend op het menu stond. De anderen in zo’n theehuis moesten altijd lachen om zijn mislukte pogingen en zeiden dan dat hij beter kon gaan vissen. Op zekere dag was hij het plagen zo beu, dat hij echt een eend ging vangen. Vol trots toonde hij daarna het eendje aan de aanwezigen in het theehuis.

L’anatra, l’anatra riepen ze naar hem en vanaf dat moment had hij de bijnaam L’Anatra, eend. Nu is ook meteen duidelijk waarom er een eend staat afgebeeld op ons mooie logo. Na al die jaren vinden we die anekdote nog steeds aardig en onze bijnaam in de Turkse gemeenschap is ook L’Anatra gebleven. Het is zelfs zo sterk dat ze ons in Turkije alleen maar met die bijnaam kennen: wij zijn Nederlanders de Eend.

Voordat mijn vader naar Nederland kwam heette hij Schoenmaker de Eend. En de kinderen noemen ze in ons geboorteland de kleine Hollandse Eendjes. Een neef in Duitsland heet vervolgens Duitser de Eend en u mag het beroep van een oom chauffeur de Eend raden.Het is in Turkije normaal om mensen een bijnaam te geven en daaraan gekoppeld het beroep wat ze uitoefenen. En zo heeft onze familie dus heel wat eenden die allemaal weer tot en bepaald gezin behoren. Wij hopen dat deze traditie zich nog jaren voortzet, want het geeft extra kleur aan het dagelijkse leven.

Ses Klibi: Bu ses klibini oynatabilmek için Adobe Flash Player (Version 9 veya üzeri) gereklidir. Güncel versionu indirmek için buraya tıkla Ayrıca tarayıcında JavaScript açık olmalıdır.


Reserveren


Menucard

TURKSE MEZE'S KOUDE VOORGERECHTEN

Kruidenboter
€3,00

Baharatlı Yağ

Kruidenboter

ayvar
€4,00

Ayvar

Mild gekruide diverse groentenpuree met fetakaas en olijven.

kaas
€4,00

Sürme Peynir

Gekruide romige kaas

soslu-zeytin-ezmesi

Zwarte olijvenpuree

ezmee
€4,50

Acılı Ezme

Puree van fijngesneden komkommer, pittige peper en walnoten.

yogurtlupatlican

Gegrilde aubergine met tomaten, komkommer, ui, kruiden en olijfolie in yoghurtsaus

karisiksuzme

Een mix van de Turkse specialiteiten Ayvar, Sürme Peynir en Siyah Zeytin ezmesi met brood.

karisikmeze

Een samenstelling van diverse koude en warme Turkse voorgerechten. Minimaal 2 personen per tafel.

SALADES

zeytinsalatasi

Olijven salade met olijven, tomaten, komkommer en rauwkost

cacik
€5,50

Cacık

Komkommer en knoflook in Turkse yoghurt met brood

beyazpeynir
€5,50

Beyaz peynir

Fetakaas, tomaten, komkommer en rauwkost

coban

Tomaten, komkommer, fetakaas, ui, olijven, peterselie en dressing

TURKSE MEZE'S WARME VOORGERECHTEN

corba

Soep van de dag met Turks Brood

BÖREK

sigara
€6,50

Sigara Böreği

Deegrolletjes gevuld met fetakaas en peterselie

bohca-borek
€7,50

Sebzeli Bohça

Halve maantjes van deeg gevuld met gekruide groenten

ormanborek
€7,50

Orman içi

Bladerdeeg gevuld met groenten variaties en lamsvlees

bohca
€8,00

Bohça

Gekruid lamsvlees, gevulde halve maantjes van deeg

muska
€8,50

Muska

”Geluksamulet” gevuld met gehakt en walnoten

DOLMA

yapraksarma
€7,00

Yaprak Sarma

Turks druivenblad gevuld met Turkse rijst, gehakt en kruiden

Biber-Dolması
€7,50

Biber Dolması

Paprika gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder

kabak-dolmasi
€7,50

Kabak Dolması

Courgettes gevuld met gehakt, rijst, ui en paprikapoeder

lahana+sarmasi
€7,50

Lahana Dolması

Mild gekruide koolrolletjes gevuld met gehakt, rijst, ui, tomaat, paprika en peper

WANDELING DOOR DE TURKSE KEUKEN

dishs

Minimaal 2 personen per tafel

ÖZEL MEZE

peynirkzrtma

Gebakken fetakaas met honing en noten

mucver01
€6,50

Mücver

Gepaneerde, geraspte aardappel met honing en mosterdsaus

kozlenmis_patlican

Gegrilde fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie

kadinbudu

Gekruide gehaktrolletjes bereid in speciale saus

İMAM BAYILDI

imam-bayildi
€19,50

İmam Bayıldı

Halve aubergine, gevuld met een mengsel van gekruid lamsgehakt, ui, zoete peper, tomaat en een teentje knoflook uit de oven geserveerd met Turkse yoghurt.

OSMAN’S SPECIALITEIT

sef
€18,50

Mernur

Een heerlijk ovengerecht van lamsvlees met groenten en Turkse kruiden met een laagje geraspte kaas

SPECIALITEITEN V/D KOK

logoyeni

Een ovengerecht van groenten, gekruide saus en gegrilde kipfilet met daarop fetakaas en ei

SPECIALITEITEN V/H HUIS

sackavurma
€17,50

SAC KAVURMA

GRILL GERECHTEN

tavukggs
€16,50

Tavuk Göğüsü

Gegrilde kipfilet met speciale marinade

sis-kofte
€16,50

Şiş Köfte

Gehakt van lamsvlees

adanakebap1-600x340
€17,50

Adana Kebap

Twee spiezen met pittig gekruid lamsgehakt

copsis

Spiezen met rundergehakt

sis-kebap
€18,50

Şiş Kebap Lam

Blokjes lamsvlees aan spiezen

bonf
€19,00

Bonfile

Turkse kalfsbiefstuk

logoyeni

Şiş kebap lam, lamsgehakt en reepjes lamsvlees

Lamskoteletten

Lamskoteletten

Lamsk

Lamskotelet, spies met kebap lam en köfte

logoyeni
€19,50

Emin’s Bonfile

Gemarineerde kalfsbiefstuk met diverse noten en honing

bonfile

Gemarineerde kalfsbiefstuk op een bedje van gegrillde fijn gesneden aubergine

Mixgrill

Spies met kebab lam, lamsgehakt, lamskotelet, kipfilet en reepjes lamsvlees

OVEN GERECHTEN

logoyeni
€16,50

Mantar

Gemarineerde champignons, bereid in schotel van aardewerk met paprika, ui, Turkse boter en kaas

sebzeliturlu
€17,50

Sebzeli Türlü

Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst

logoyeni
€18,50

Sebzeli Feta

Diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en rijst

kofte
€18,50

Sebzeli Köfte

Gehaktrolletjes (köfte) met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst

logoyeni
€18,50

İdris Ağa

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette,bedekt met fetakaas

Alabalik
€18,50

Alabalık

Zalmforel, bereid op speciale Turkse wijze

guvec
€19,50

Güveç

Lamsvlees en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst

zeytinyagli_patlican_yemegi

Vegetarische köfte en diverse groenten, bereid in een schotel van aardewerk, geserveerd met rijst

reisin_kayigi
€19,50

Reisin Kayığı

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes lamsvlees, peper en ui

BIJZONDERE GERECHTEN

YogurtluKebap
€17,50

Yoğurtlu Kebap

Twee staven lamsgehakt in tomaten en yoghurtsaus

iskender-kebap
€17,50

İskender Kebab

Blokjes lamsvlees op een bedje van kleine stukjes Turks brood met tomaten en yoghurtsaus, geserveerd met rijst

beyti1
€18,50

Beyti

Stukjes opgerold deegblad gevuld met lamsgehakt, honing en nootjes op yoghurt geserveerd met rijst

patlicanoturtma

Aubergineschotel met mager rundergehakt in tomatensaus op een bedje van gebakken aardappeltjes met aubergine geserveerd met Turkse yoghurt

hunkar-begendi
€19,50

Hünkar Beğendi

Lievelingsgerecht van de Ottomaanse Sultan.Blokjes lamsvlees op een bedje van gegrilde fijngesneden aubergine met yoghurtsaus

peynirliköfte
€19,50

Peynirli Köfte

Gevulde gehaktkussen met fetakaas

logoyeni
€19.50

‘t Haevenaar

Turkse zoete rode peper gevuld met blokjes lamsvlees bedekt met fetakaas

logoyeni

Stukjes lamsvlees op staven lamsgehakt

WARME VEGETARISCHE VOORGERECHTEN

peynirkzrtma

Gebakken fetakaas met honing en noten

mucver01
€6,50

Mücver

Gepaneerde, geraspte aardappel met honing en mosterdsaus

bohca-borek
€7,50

Sebzeli Bohça

Halve maantjes van deeg gevuld met gekruide groenten

patlicankoz

Op de grill gebakken, fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie

VEGETARISCHE GERECHTEN

logoyeni
€16,50

Mantar

sebzeliturlu
€17,50

Sebzeli Türlü

Vegetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten en rijst

Biber

Turkse zoete rode peper gevuld met courgette en een laagje feta uit de oven

logoyeni
€18,50

Sebzeli Feta

Diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en rijst

logoyeni
€18,50

İdris Ağa

Halve aubergine, in een bedje van tomatensaus, gevuld met blokjes courgette, bedekt met fetakaas

patlicansarma
€18,50

Patlıcan Sarma

Aubergineschotel met platbrood, gevuld met diverse groenten, rijst en olijven op een bedje van gebakken aardappeltjes, geserveerd met Turkse yoghurt

logoyeni

Vegetarische köfte met diverse groenten en speciale kruiden geserveerd met aardappelen

NAGERECHTEN

€3,00

Esbusio

Ijs met slagroom en siroopsaus

€5,00

IJs Coctail

Ijs met slagroom, vruchten en siroopsaus

logoyeni
€3,50

Dessert Wijn

Kruidig, geurig Turks aperitief

€4,50

Ballı Yoğurt

Turkse yoghurt met honing en een mix van diverse noten

logoyeni
€5,50

Rakı Koffie

Turkse koffie met Rakı en slagroom

€5,50

Irish Koffie

WARME DRANKEN

€1,50

Koffie

€1,50

Thee

€1,50

Appel Thee

€1,50

Kaneel Thee

€1,50

Banaan Thee

€2,50

Turkse Koffie

BIER

LIKEUREN

€4.00

Banaan

€4.00

Sinaasappel

€4.00

Kokos

€4.00

Roos

€4.00

Kaneel

€4.00

Mint

€4.00

Amandel

€4.00

Koffie

€4.00

Bailys

€4.00

Cointreau

€4.00

Safari

€4.00

Tia Maria

€4.00

Grand Marnier

€4.00

Amaretto

GEDISTILLEERD

yeni_raki
€4.00

Rakı (glas)

raki
€52,50

Rakı (fles)

€5.00

Cognac

€5.00

Whisky

€5.00

Bacardi

TURKSE HUIS WIJN

lanatra2 (280 x 500)

Fles ……………….. € 16.50

lanatra3 (270 x 500)

Fles ……………….. € 16.50

lanatra1 (300 x 500)

Fles ……………….. € 16.50

lanatra4 (106 x 200)

Fles ……………….. € 18.00

TURKS PORT

€3,50

Turks Port

TURKSE WIJNEN

yakut

Fles ……………….. € 26.50

Cankaya

Fles ……………….. € 26.50

Sultaniye

Fles ……………….. € 26.50

lal

Fles ……………….. € 28.50

Turks Specialiteiten Restaurant by Ck Design